菜谱大全

做法

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  1.咸鸭蛋蒸熟后取蛋黄，压成泥，越细越好

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  2.热锅内加油

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  3.放入蛋黄，翻炒至泡沫，这时一定得小火，以免蛋黄糊

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  4.加入一碗开水，大火烧开

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  5.这会把内脂豆腐打开，反面四个角切一个小角，这样豆腐易打开

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  6.豆腐取出，切成约三厘米的方块

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  7.待汤开后下豆腐块同煮，开锅后转中小火，十分钟左右，

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  8.准备一碗淀粉水，尝尝汤若无盐，适量加入淀粉水里

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  9.给汤汁勾上一层薄芡，这个过程分三次勾芡

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  10.撒上一点点葱花

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